العودة   منتديات حبتين > منتديات نسائية > مطبخك الإلكتروني - مطبخ حبتين- وصفات طبخ > اطباق رئيسيه





طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد

جديد مواضيع قسم اطباق رئيسيه
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

حبتين

قديم 11-05-2009, 03:24 PM   #1
san
حبتين مثالي
san غير متواجد حالياً
افتراضي طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد



2 موزات ضأن


3 كوب من مرق الدجاج


4 فص من الثوم المفروم


1 بصل كبير مفروم


2 ملعقة كبيرة من الليمون المخلل المقطع


4/1 كوب من زيت الزيتون


2/1 1 ملعقة كبيرة من البهارات


2/1 ملعقة صغيرة من الكمون


ملح وفلفل


2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات


4/1 كوب من صلصة الطماطم


2 كوب من الخضار المشكلة (جزر، بصل، كرفس، فلفل أحمر مكعبات)


زعتر الجبل (روزماري) للتزيين


للأرز


2 كوب من الأرز البسمتي


4 ملعقة كبيرة من اللوز المبشور


3 ملعقة كبيرة من الصنوبر


3 ملعقة كبيرة من الفستق


2 ملعقة كبيرة من الزبدة


ملح وفلفل


قليل من الزعفران


4/1 كوب من الماء الساخن


- تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.


- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.


- في نفس الوعاء، وعلى نار متوسطة، يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.


- تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات والخضار المقطع ويقلَّب الخليط.


- يُضاف المرق، وعند البدء بالغليان، تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.


- عندما ينكمش اللحم عن العظم بنحو 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضوج اللحم .


- تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.


للأرز:


- يُغسل الأرز البسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.


-عند طهي الأرز البسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين، فيوضع نحو 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.


- يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضوج.


-ي ُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.


- تُسخن الزبدة على نار متوسطة، ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق، ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الاصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.


- يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة، ويقلَّب، ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.


- يوضع الأرز في وعاء التقديم، توضع الموزات في منتصف الأرز.


- تُسكب الصلصة فوق اللحم والأرز، وتُزين الموزات بزعتر الجبل.


-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.


كلمات البحث

منتدى بنات, منتدى حبتين, طبخات جديده, البوم صور, صور بنات, طبخات حصريه,مدونات روعه, مجله نسائيه, تحاضير مدرسيه, صور انمي, صور اطفال, منتدى نسائي





'vdrm ulg hggplm hgl,.m hgqhkn fhgoqv,hj hgla;gm Khgadt hshlm hgsd]







0 صينية باشميل باللحمه بالصور2011,طريقة عمل صينية لحمه مفرومه بالباشميل 2012
0 كنافه بالتوفي،طريقة عمل كنافة بالتوفي بالصور،كنافة التوفي خطوة بخطوة،كنافة روعه
0 وظائف شركة السعودية للمختبرات الخاصة1431،وظائف بالشركة السعودية للمختبرات الخاصة 2010
0 طريقة عمل كالمارى مع البقدونس ،اكلات بالبقدونس شهية،وصفات جديدة
0 اسباب الم أو الام الركبة الالتواءات التملصات التهاب الوتر التهاب الصرة

  رد مع اقتباس

حبتين

قديم 11-05-2009, 07:37 PM   #4
Banned
أح‘ـَآسيّسْ غير متواجد حالياً
 

افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد


مْشٌكٍوُرٍهـ يٌآلًغُلآُ
يُعًطٍيُكٌ آٌلُعُآْفيُه وِعُسْآُك عً آًلْقٍوِؤِهـِ
لآُعُدْمٍنآُ جْدِيُدكْ آُلمُمِيًزِ
..







0 موديلات بلايز للمحجبات , بلوزات للمحجبات 2010 , تونيكات محجبات
0 يـأإألله عـأإد أمـــسح دموعك لآتبكيني معـأإأكـ ..!!
0 صور بنات للماسنجر صور بنات للمسن صور بنات للماسنجر 2010
0 Ďắήĝếя ĜίяĻ وألفيـْﮧ مليئـﮧ بآلعطـْآء وآلتميــْز , / ~
0 مش عايزة أشوفك إمشي من قدام عينيا - صور للمسن

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد



الساعة الآن 03:17 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Adsense Management by Losha

 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|