العودة   منتديات حبتين > منتديات نسائية > مطبخك الإلكتروني - مطبخ حبتين- وصفات طبخ > اطباق رئيسيه





طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد

جديد مواضيع قسم اطباق رئيسيه
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

حبتين

قديم 11-05-2009, 02:24 PM   #1
san
حبتين مثالي
san غير متواجد حالياً
افتراضي طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد



2 موزات ضأن


3 كوب من مرق الدجاج


4 فص من الثوم المفروم


1 بصل كبير مفروم


2 ملعقة كبيرة من الليمون المخلل المقطع


4/1 كوب من زيت الزيتون


2/1 1 ملعقة كبيرة من البهارات


2/1 ملعقة صغيرة من الكمون


ملح وفلفل


2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات


4/1 كوب من صلصة الطماطم


2 كوب من الخضار المشكلة (جزر، بصل، كرفس، فلفل أحمر مكعبات)


زعتر الجبل (روزماري) للتزيين


للأرز


2 كوب من الأرز البسمتي


4 ملعقة كبيرة من اللوز المبشور


3 ملعقة كبيرة من الصنوبر


3 ملعقة كبيرة من الفستق


2 ملعقة كبيرة من الزبدة


ملح وفلفل


قليل من الزعفران


4/1 كوب من الماء الساخن


- تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.


- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.


- في نفس الوعاء، وعلى نار متوسطة، يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.


- تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات والخضار المقطع ويقلَّب الخليط.


- يُضاف المرق، وعند البدء بالغليان، تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.


- عندما ينكمش اللحم عن العظم بنحو 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضوج اللحم .


- تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.


للأرز:


- يُغسل الأرز البسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.


-عند طهي الأرز البسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين، فيوضع نحو 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.


- يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضوج.


-ي ُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.


- تُسخن الزبدة على نار متوسطة، ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق، ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الاصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.


- يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة، ويقلَّب، ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.


- يوضع الأرز في وعاء التقديم، توضع الموزات في منتصف الأرز.


- تُسكب الصلصة فوق اللحم والأرز، وتُزين الموزات بزعتر الجبل.


-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.


كلمات البحث

منتدى بنات, منتدى حبتين, طبخات جديده, البوم صور, صور بنات, طبخات حصريه,مدونات روعه, مجله نسائيه, تحاضير مدرسيه, صور انمي, صور اطفال, منتدى نسائي





'vdrm ulg hggplm hgl,.m hgqhkn fhgoqv,hj hgla;gm Khgadt hshlm hgsd]







0 خلطة تسمين الخدود،خلطة نفخ الخدود،خلطات تسمين الوجه
0 لذة الفشل
0 صورالمذياع او الراديوبالقدم،صورقديمةللراديو،صورمن التراث،صورللمذياع قديمة
0 اخر اخبار حسني مبارك يوم الاثنين 28مارس2011+وفاة مبارك اليوم الاثنين28-3-2011
0 السياحة في تونس.صور من قرية بني مطير.صور من تونس.معلومات عن قرية بني مطير.بني مطير.

  رد مع اقتباس

حبتين

قديم 11-05-2009, 02:32 PM   #2
آنْثَى يَهْوآها [..اْلوَجَعْ
•.»cla$sίς ĠįяĻَ «.• غير متواجد حالياً
 

افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد

مشكوووورهـ غلآتي...~~











0 اكسسواراات للنعومات
0 تشكيـله يابانيه ..
0 رموش العين,العنايه برموش العين,طريقة العناية برموش العين,طريقة العنايه برمش العين
0 أوراق شارده
0 رمضان قرب .. وكل عام وأنتم للجنه أقرب ۞

  رد مع اقتباس

حبتين

قديم 11-05-2009, 06:37 PM   #4
Banned
أح‘ـَآسيّسْ غير متواجد حالياً
 

افتراضي رد: طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد


مْشٌكٍوُرٍهـ يٌآلًغُلآُ
يُعًطٍيُكٌ آٌلُعُآْفيُه وِعُسْآُك عً آًلْقٍوِؤِهـِ
لآُعُدْمٍنآُ جْدِيُدكْ آُلمُمِيًزِ
..







0 فراري , صور سيارات Ferrari , صور فيراري
0 صور اطفال للمآسنجر,صور بنآت للمسن 2010
0 فلل راقيه ، ديكورات فلل روعه 2010 ، فلل بتصميم خيالي
0 ول, ي شهقآتٍيٍَ وزفيرٍيٍُ ول ول » ρi©'Ẓ+ρия للشباب
0 صور مكياج دلع 2010,مكياج خفيف وناعم 2010,مكياج خليجى جنان,صور عمل مكياج مميز

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

طريقة عمل اللحمة الموزة الضانى بالخضروات المشكلة ،الشيف اسامة السيد



الساعة الآن 08:21 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Adsense Management by Losha

 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|