العودة   منتديات حبتين > منتديات نسائية > مطبخك الإلكتروني - مطبخ حبتين- وصفات طبخ > اطباق رئيسيه

طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع

مجبوس, سمك طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس

طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع

طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع مجبوس سمك المقادير: كيلو سمك هامور أو شعري وبيكون افضل لما تكون السمكة كبيرة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-17-2010, 03:06 PM   #1
san
حبتين مثالي
san غير متواجد حالياً
افتراضي طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع

مجبوس, سمك

طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع


طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس سريع 604265_l.jpg



مجبوس سمك

المقادير:
كيلو سمك هامور أو شعري وبيكون افضل لما تكون السمكة كبيرة
صرة كزبرة
اربع حبات طماطم مقطعة اربع قطع
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
حبة بصل واحدة متوسطة مفرومة ناعماً
علبة صلصة طماطم واحدة
خمسة فصوص ثوم مدقوق
قطعة زنجبيل طازج مدقوقة
حبة ليمون اسود (العماني)
ملعقة شاي كركم ، ملعقة صغيرة فلفل اسود ، ملح
زيت
كوب ونصف (جيلة ونصف) عيش مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة على الأقل

الطريقة :
ينظف
السمك ويقطع قطع كبيرة يغسل ويملح ويبهر ببهار السمك
يرفع المقلى عالنار ويضع به قليل من الزيت ويحمر السمك فيه على خفيف ، يرفع من الزيت ويترك جانباً (هذه الخطوة تقلل من زفرة السمك)
في خلاط العصير يضع الطماطم والكزبرة والفلفل الحار ومقدار كوبين ونصف ماء دافيء
يرفع قدر عالنار ويضع البصل ويترك حتى يشنف ماؤه ثم يرش عليه قليل من الماء ويحرك (وهذه الطريقة كفيلة بجعل البصل يتحمر بسرعة) ثم يضاف قليل من الزيت ويستمر في تحمير البصل
يضاف الصلصة للبصل ويحرك الخليط ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويحرك الخليط لثواني
يصب خليط الطماطم والكزبرة على خليط البصل ويضاف البهارات والملح والليمون الأسود ويحرك قليلاً ثم يترك ليغلي
يضاف السمك ويراعي أن يتغطى السمك بخليط الصالونة بمقدار بسيط
يغطى القدر ويترك يغلي على نار معتدلة ثم نهدي النار ويترك حتى ينضح السمك عالنص (يعني لاتخليه يستوي عدل حتى لايتقطع )
يرفع السمك عن خليط الصالونة ونتركه جانباً
يصفى العيش من الماء ويضاف إلى خليط صالونة السمك ويعدل مذاقه إن كان محتاج إلى ملح ويحرك ببطء حتى لاتتكسر الحبة
يترك ليغلي على نار مرتفعة ثم تخفض لما ينشف قليل من الماء
يعمل حفرة في وسط العيش تسع لمقدار السمك ونضع قطع السمك فيه
ثم نغطي السمك بالعيش
تهدي النار إلى منخفضة جداً ويترك المجبوس حتى يتسكر
وبعدها يكب القدر في صينية كبيرة وبحذر يبعد السمك
ويغرف العيش في اواني التقديم ويصف السمك على العيش ويقدم ساخناً وبجانبه السلطة والدقوس

وبالهناء والعافية

ملاحظة : العيش المجبوس لما يكون لين اشوي يكون اطيب وخصوصاً لما
توه مستوي يعني حاراً

وداعة الله
م/ن


كلمات البحث

منتدى بنات, منتدى حبتين, طبخات جديده, البوم صور, صور بنات, طبخات حصريه,مدونات روعه, مجله نسائيه, تحاضير مدرسيه, صور انمي, صور اطفال, منتدى نسائي





'vdrm 'fo l[f,s hgsl; fhgw,vKl[f,s hgsl; fhgw,vK'vdrm ulg l[f,s hgsl; sig l[f,s svdu







0 فندق على شكل شلال فى الصين
0 ديكورات مطابخ روعه - ديكورات مطابخ 2010 تصاميم روعه ديكورات مطابخ روعه - ديكورات 2011
0 طريقة عمل فطر بالزيت،خطوات تحضيرفطر بالزيت،فطر بالزيت على الطريقة اللبنانية
0 اطقم بناتي داخلية2011،ملابس بيبي2011،اطقم مواليدماركة،ملابس بناتي2011
0 ألوان الحوائط2010

  رد مع اقتباس
قديم 06-17-2010, 03:13 PM   #2


●.ع ــوضوگ بغيآبے ●. غير متواجد حالياً
 

افتراضي رد: طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس س

يعطيك الف عافيه






0 عائلة محترمة جدا ادخل واضحك .........
0 اجمل الازياء لك
0 •●[ كابتشينو بالكتكات ]●•
0 غرف نوم شبابيه
0 لحظــــــــات نــــــــادره

  رد مع اقتباس
قديم 06-18-2010, 02:57 AM   #3
والله احتـاجـكـﮱ انـا~
الغلا توته غير متواجد حالياً
 

افتراضي رد: طريقة طبخ مجبوس السمك بالصور،مجبوس السمك بالصور،طريقة عمل مجبوس السمك سهل مجبوس س

يعطـــيج الف ـع ـافيـه ...|






0 صور لبروشات روعه للبنات
0 صور اطقم بنات كشخه صور روعه
0 كلمات اغنية البتول 2010 من روائع بدر بن عبد المحسن اغنية البتول - راشد الماجد
0 فساتين ناعمه وفصيره فساتين روعه
0 !!! فضيحة الشيخ عيسى بن زايد

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مجبوس, سمك


جديد مواضيع قسم اطباق رئيسيه
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:38 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Adsense Management by Losha